สารพัดประโยชน สรรพคุณมะขามป้อม

เชื่อว่าการรับประทานมะขามป้อมเป็นประจำจะช่วย บำรุงสายตา บำรุงผิว และบำรุงผม ส่วนคนไทยนอกจากจะใช้มะขามป้อมเป็นยาแก้หวัด แก้ไอ ละลายเสมหะแล้ว ยังใช้บำรุงผิวช่วยให้ผิวหน้าขาวแก้ฝ้า โดยการนำมะขามป้อมมาฝนกับฝาละมีแล้วเอาน้ำที่ได้มาทาฝ้า ใช้บำรุงผมโดย ทอดมะขามป้อมกับน้ำมันมะพร้าว แล้วเอาน้ำมันมาหมักผมช่วยให้ผมนุ่มลื่น จัดทรงง่าย ป้องกันผมหงอก

จากการวิจัยในปัจจุบันพบว่า มะขามป้อมมีฤทธิ์ต้านไข้หวัดทั้งในหลอดทดลองและมนุษย์ ในผลของมะขามป้องมีสารโปรไซยานินที่มีคุณสมบัติเช่นเดียวกับวิตามินซี แต่ทนความร้อนไม่ถูกออกซิไดซ์ง่าย จึงมีความคงตัวสูงซึ่งเป็นข้อดีกว่าวิตามินซีทั่วไป มะขามป้อมมีฤทธิ์ในการป้องกันการเกิดมะเร็ง โดยการกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ทำงานได้ดีขึ้น

ประโยชน์ของผักและผลไม้ห้าสี

เพื่อนๆเคยสงสัยการบ้างไมครับ ว่าทำไมเหล่านักโภชนาการทั่วโลกต่างออกมาพูดเป็นสีเดียวกันว่า หากอยากมีสุขภาพที่ดี ก็ควรทานผักผลไม้ให้ครบทั้ง 5 สี สำหรับคุณๆท่านไหนที่มีข้อสงสัยขึ้นในใจว่า การทานผักผลไม้ 5 สี มีดีอย่างไรนั้น ที่นี่มีคำตอบครับ

ประโยชน์ของผักผลไม้ 5 สี มีดังนี้
ผักผลไม้สีเขียว

พบมากในผักผลไม้สีเขียวเข้ม เช่น คะน้า ตำลึง ฯลฯ และพบได้ในผักและผลไม้สีเขียวทั่วไป เช่น แอบเปิ้ลเขียว ฝรั่ง องุ่นเขียว เป็นต้น ซึ่งในผักผลไม้สีเขียวนี้มีสารที่ชื่อว่า“คลอโรฟิลด์” (Chlorophyll) ในผักผลไม้สีเขียวนี้อุดมไปด้วยสารต่อต้านการเกิดมะเร็งได้ทำให้ผิวพรรณของคุณเปล่งปลั่งสดใส ช่วยยับยั้งการเกิดริ้วรอย นอกจากนี้การทานผักผลไม้สีเขียวเป็นประจำจะช่วยทำให้ระบบการขับถ่ายของคุณดี ขับถ่ายคล่องเนื่องจากมีกากใยเยอะ

ผลไม้ 7 ชนิด ทีดีต่อสุขภาพ

สวัสดีครับเอาใจคนชอบทานผลไม้อีกหน่อย อยากถามเพื่อนๆว่า เพื่อนๆชอบทาน ผักและผลไม้อะไรบ้างครับ แล้วรู้รึเปล่าว่าได้ประโยชน์ วันนี้มีผักและ ผลไม้ที่ให้คุณค่าทางอาหารโดยตรงมาฝากครับ ลองอ่านดูนะครับ

จากที่ได้เคยแนะนำผลไม้นานาประโยชน์ไปแล้ว

จากบทความ ลูกพรุนกินแล้วดี สุดยอดผักผลไม้บำรุงสายตา  รวมประโยชน์ของผลไม้แต่ละชนิด ก็จะขอแนะนำเพิ่มให้อีกนะครับ
 

1. ลูกพรุน เป็นแหล่งโปแตสเซียม เหล็ก และไฟเบอร์ชั้นดี ที่สำคัญลูกพรุนยังช่วยให้สาวๆ มีเลือดฝาดดูเป็นสาวสดใส ยิ่งโดยเฉพาะสาวๆ ที่มีอายุ 25 ขึ้นไปร่างกายจะเริ่มเสื่อมโทรม ไขมันจะเริ่มสะสมตามที่ต่างๆ ผิวหน้าก็อาจจะหมองคล้ำลง ธาตุเหล็กที่มีในลูกพรุนจะช่วยดูแลเรื่องนี้ควบคู่กับภาวะที่สตรีต้องสูญเสียเลือดและธาตุเหล็กไปกับประจำเดือนอีกด้วย

7 มือปราบพิฆาตไขมันท่อนล่าง

ร่างกายท่อนล่างตั้งแต่หน้าท้องลงไปเป็นบริเวณที่มีไขมันมาสะสมได้ง่ายที่สุด และกว่าจะลดกันได้ก็เล่นเอาเหงื่อตก แต่ถ้ามีอาหาร 7 อย่างนี้ติดบ้าน รับรองหุ่นดีครับ

งาดำ

งาอุดมไปด้วย LinolicAcid ที่ สามารถสลายโคเลสเตอรอลในเส้นเลือด และช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น คนที่กินงาดำเป็นประจำจะเห็นผลว่าหน้าท้องกับต้นขาเล็กลง เพราะไขมันบริเวณนี้ถูกพลังจิ๋วแต่แจ๋วของงาขับออกไปนั่นเอง

วิตามินพี หรือ ไบโอฟลาโวนอยด์ (Vitamin P / Bioflavonoids)

วิตามินพี หรือ ไบโอฟลาโวนอยด์
วิตามินพี หรือที่รู้จักกันในชื่อ Bioflavonoids จัดเป็นวิตามินที่ละลายได้ในน้ำ ประกอบด้วยสารที่มีสีสดกลุ่มหนึ่ง ซึ่งพบมากในผักและผลไม้โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยว จะเห็นคู่กับ วิตามินซี เสมอ แต่จะไม่พบในวิตามินที่สังเคราะห์ขึ้นมา ประโยชน์ของวิตามินพีจะช่วยในเรื่องการดูดซึมวิตามินซี ทำให้การทำงานของวิตามินซีมีประสิทธิภาพดีขึ้น อาการขาดวิตามินพีจะคล้ายกับอาการขาดวิตามินซี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องของอาการที่มีเลือดออก เช่น เลือดออกตามไรฟัน เพื่อให้วิตามินมีประสิทธิภาพในการทำงานที่ดี ควรรับประทานควบคู่กับวิตามินซี เพื่อจะได้ช่วยส่งเสรมการทำงานของวิตามินทั้งสอง เพื่อก่อให้เกิดประสิทะภาพสูงสุด

ข้อมูลทั่วไป

ายในน้ำ ระยะหลังจะมีการเรียกชื่อวิตามินพี ว่าเป็น Bioflavanoid ซึ่งจะเห็นร่วมกับวิตามินซี เสมอ แต่ในวิตามินซีสังเคราะห์จะไม่เจอวิตามินพี

ประโยชน์ต่อร่างกาย

ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของวิตามินซี และช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินซี ช่วยให้ผนังหลอดเลือดฝอยแข็งแรง ลดการอักเสบ ลดการมีไข้ รวมทั้งช่วยช่วยป้องกันเลือดออกเช่นที่เหงือก

แหล่งที่พบ

มะนาว ส้มโอ ลูกพลับ องุ่น แอพริคอท ข้าวสาลีกล้อง เชอรี่ พริกหวาน มะเขือเทศ มะละกอ บรอคโคลี่ แคนตาลูป โดยเฉพาะแก่นสีขาวตรงกลางของผลไม้รสเปรี้ยว ดังที่กล่าวมาข้างต้น

ผลของการขาด

จะมีอาการคล้าย ขาดวิตามินซี พบเลือดออกง่าย มีรอยจ้ำดำใต้ผิวหนัง เนื่องจากเส้นหลอดเลือดฝอยแตกง่าย

เกรปฟรุต ผลไม้น่าทึ่ง

เกรปฟรุต ผลไม้น่าทึ่ง
ถ้าเราอยากเปลี่ยนพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น แค่ทานเกรปฟรุตเนื้อขาวหรือเนื้อแดงเป็นประจำทุกวันก็เพียงพอ ต้องบอกว่าเกรปฟรุตเป็นผลไม้ที่มาแรงและน่าทึ่งที่สุด ผลไม้สีสวยชนิดนี้ไม่เพียงต่อการรักษากับโรคหัวใจและมะเร็งเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นให้ร่างกายลดน้ำหนัก และทำให้คุณนอนหลับได้ดีขึ้นอีกด้วย

ทานเกรปฟรุตวันละผลเพื่อ

1. ช่วยเพิ่มระดับพลังงานได้ถึงร้อยละ 43

2. ลดการตีบตันของหลอดเลือดแดงได้ร้อยละ 46

3. ช่วยให้คุณรู้สึกหิวน้อยลงระหว่างมื้ออาหาร

4. ลดระดับคลอเรสเตอรอลรวม และคลอเรสเตอรอลแอลดีแอลได้ร้อยละ 8 และ 11 ตามลำดับ

5. ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งที่ปอดได้ถึงร้อยละ 50

6. ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มากกว่า 10 กิโลกรัมต่อปี

7. ลดความดันโลหิตได้มากกว่า 10 จุด สำหรับความดันตัวบนและ 5 จุดสำหรับความดันล่าง

8. ทำให้คุณภาพในการนอนหลับของคุณดีขึ้นร้อยละ 64

การดูแลสุขภาพดวงตา ทำอย่างไร

การดูแลสุขภาพดวงตา เพราะดวงตาเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุด อันหนึ่งของร่างกาย เนื่องจากมีหน้าที่สำคัญ คือการมอง เราในฐานะที่เป็นเจ้าของดวงตามีหน้าที่บำรุงรักษาให้สามารถ ใช้ในการมองเห็น หรือ มีสายตาดีตลอดไป ซึ่งเป็นที่น่าเสียใจที่หลาย ๆ คน มองข้ามความสำคัญในการดูแลถนอมรักษาสายตาของท่านเอง สำหรับผู้ที่อยู่ใกล้ชิดกับคนตาบอด หรือผู้ที่มีสายตาผิดปกติมาก ๆ ก็จะมองเห็นความสำคัญในการถนอมรักษาดวงตาเนื่องจากการมีสายตาที่ไม่ปกติหรือตาบอดจะเป็นสภาพที่เป็นสภาพที่ทุกข์ทรมานทั้งกาย และใจยิ่งนัก

แสงสว่างที่พอเหมาะ

โลกปัจจุบันจำเป็นต้องแข่งขันกันมาก ทั้งในด้านการเรียน การทำงาน ทำให้เราจะต้องใช้สายตา หรือมีการใช้ชั่วโมงการใช้สายตาเพื่อการอ่านหนังสือ หรือการทำงาน หรือนั่งหน้าจอทีวีและคอมพิวเตอร์มากขึ้นซึ่งมีผลทำให้เกิดการเมื่อยล้าของสายตาได้มากขึ้น การใช้แสงที่ไม่เหมาะสมทั้งที่สว่างไปหรือมืดไป ก็จะทำให้เกิดการเพ่งของสายตา เพื่อให้เห็นภาพชัดทำให้มีการเพิ่มการทำงานของดวงตา มากกว่าปกติ และนำมาซึ่งความเมื่อยล้าของสายตาและพล่ามัวหรืออาการแสบตาได้

ดังนั้นในการทำงานที่ต้องใช้สายตาจึงควรจัดแสงให้พอเหมาะ และจำกัดชั่วโมงระยะเวลาการทำงานให้ไม่มากเกินไป ควรมีการพักเป็นระยะทุกชั่วโมง

ผลไม้แต่ละชนิดมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร

รวมประโยชน์ของผลไม้แต่ละชนิด เราต่างก็รู้จักกันดีแต่เรารู้ไหมครับว่าผลไม้ต่างๆเหล่านี้ มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร มาดูกันครับว่าผลไม้แต่ละชนิดมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง

รวมประโยชน์ของผลไม้แต่ละชนิด

1.ข้าวโพด
ทำให้ปัสสาวะได้คล่องไม่ติดขัด ช่วยห้ามเลือด หยุดเลือดกำเดาหรืออาเจียนเป็นเลือด ลดอาการปวดบวม ช้ำ ตามร่างกาย กระตุ้นการทำงานของลำไส้ใหญ่ และกระเพาะอาหาร

2.มะละกอ
เพิ่มน้ำนมหลังคลอดบุตร แก้อาการปวดท้อง อาหารไม่ย่อย ท้องอืด ท้องเฟ้อ ทำให้ชุ่มคอดับกระหายและคออักเสบจากอาการไอ รักษาโรคบิด โรคเกี่ยวกับลำไส้ ช่วยถ่ายพยาธิ

สุดยอด ผักและผลไม้ บำรุงสายตา

อาหารเพื่อบำรุงสมองนั้น เราทุกคนเคยทานและคุ้นเคยมากกว่า อาหารเพื่อบำรุงดวงตาหรือสายตา และเราคงไม่รู้หรอว่า ผัก ผลไม้เหล่านี้คือสุดยอดอาหารบำรุงสายตาที่แท้จริง!

อาหารเพื่อบำรุงดวงตาและสายตาไม่ใช่เรื่องใหม่ เพียงแต่เราน่าจะลองมาทำความรู้จัก ผักและผลไม้เหล่านี้ให้ดียิ่งขึ้น และควรหามาบริโภคเป็นประจำ เราก็จะสามารถช่วยให้ดวงตาของเรานั้นมีสุขภาพที่ดีและมองดูสดใสอยู่ตลอดเวลา

ผลแอปริคอท (Apricot)

ผลแอปริคอท มันหวาน แคนตาลูป และน้ำเต้านั้น อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนที่เป็นตัวช่วยชะลอการเสื่อมถอยของเลนส์ตา ช่วยบำรุงสายตา และช่วยในการป้องกันการเกิดโรคต้อกระจก

ผักเคล หรือ กะหล่ำปลีชนิดสีเขียวเข้ม (Cabbage)

เคล กะหล่ำปลีชนิดสีเขียวเข้ม  ผักขม หัวผักกาดเขียวและบร็อคโคลี่นั้น มีคุณประโยชน์ คือให้วิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตาให้มีประกายที่สดใส มีเบต้าแคโรทีน และยังช่วยต้านการเกิด โรคมะเร็ง มีแคลเซียม วิตามินซี และเส้นใยอาหารสามารถป้องกันโรคโลหิตจางได้อีกด้วย

ถั่วสีน้ำตาลแดง (Hazel nuts)

ถั่วสีน้ำตาลแดง นั้นเพียบพร้อมไปด้วยสังกะสีที่ดีต่อสายตา อีกทั้งวิตามินเอก็เป็นส่วนช่วยปกป้องเยื่อชั้นในของลูกตา

ส้ม (Citrus fruits)

วิตามินซี ที่พบได้ในผักและผลไม้ เช่น ส้ม มะเขือเทศ และพริกหวานนั้นสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดต้อกระจก อีกทั้งช่วยในการไหลเวียนเลือดในดวงตา วิตามินซีในส้มนั้นยังสามารถช่วยป้องกันโรคหวัด และนอกจากนี้กากของส้มยังช่วยในเรื่องของการขับถ่ายอีกด้วย

ถั่วชนิดต่างๆ (Nuts)

อัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวันและเฮเซิลนัต อุดมไปด้วยวิตามินอี และมีคุณประโยชน์มากมายในการช่วยป้องกันสายตา วิตามินอีเป็นที่รู้จักกันว่า เป็นสารต้านการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน ให้ผลในการป้องกันการทำลายของเซลล์ และยังช่วยในการปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์ ที่อวัยวะต่างๆ เช่น เซลล์ของตา ตับ เพื่อให้ประสิทธิภาพการทำงานและอายุการใช้งานของอวัยวะเหล่านี้นานขึ้น

ปลาแซลมอน (Salmon)

เนื้อปลาแซลมอนนั้นมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และ DHA ที่สามารถช่วยปกป้องจากโรคภัยไข้เจ็บ อีกทั้งโปรตีนในเนื้อปลายังช่วยในเรื่องของโรคตาและยังสามารถช่วยลดอากาตาแห้งได้อีกด้วย

โฮลเกรน ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี (Whole grain)

โฮลเกรน คือ ธัญพืชที่ผ่านกระบวนการขัดสีน้อย นั้นมีเส้นใยอาหารสูง โดยเฉพาะข้าวกล้อง ถั่วเมล็ดแห้ง งา ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ข้าวบาเล่ย์ ที่อุดมด้วยวิตามินอี วิตามินบีรวม แร่ธาตุต่างๆ และใยอาหาร มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ซึ่งช่วยปกป้องการเสื่อมสภาพของเซลล์ เสริมสร้างระบบประสาทและเซลล์เม็ดเลือดแดงให้แข็งแรงสมบูรณ์

จากงานวิจัยได้ค้นพบว่าการเกิดของโรคจอประสาทตาเสื่อมมาจากค่าดัชนีน้ำตาลที่สูงอีกทั้ง Macular หรือจุดกลางรับภาพจอประสาทตานั้นเป็นส่วนที่ไวต่อการมองเห็นมากที่สุด ดังนั้นการบริโภคธัญพืชที่ผ่านกระบวนการขัดสีน้อยเป็นประจำ ก็จะสามารถช่วยให้การเกิดของโรคจอประสาทตาเสื่อมลดลงได้ถึง 8%

ขอบคุณแหล่งที่มา : http://www.teenee.com

10 ผลไม้ไทยที่มีสารต้านมะเร็งสูง

นักวิทยาศาสตร์การแพทย์ กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) นางนัทยา จงใจเทศ  กล่าวว่า จากการทำวิจัย “องค์ความรู้เรื่องปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ (วิตามินซี วิตามินอี และ เบต้าแคโรทีน) ในผลไม้” ที่ทำการศึกษาในผลไม้ 83 ชนิด พบว่า

ผลไม้ 10 อันดับแรกที่มีเบต้าแคโรทีนสูงคือ
1. มะม่วงน้ำดอกไม้สุก
2. มะเขือเทศราชินี
3. มะละกอสุก
4. กล้วยไข่
5. มะม่วงยายกล่ำ
6. มะปรางหวาน
7. แคนตาลูปเนื้อเหลือง
8. มะยงชิด
9. มะม่วงเขียวเสวยสุก
10. สับปะรดภูเก็ต
ผลไม้ทั้งหมดนี้มีเนื้อสีเหลืองและสีเหลือง

ส่วนผลไม้ที่ไม่มีเบต้าแคโรทีนเลย

เผยลดน้ำหนักตัว ด้วยมะเขือเทศ

มะเขือเทศ ช่วยปรับระดับฮอร์โมนในร่างกาย ทำให้รู้สึกอิ่มนาน ลดการบริโภคขนมขบเคี้ยวได้ดี ผู้เชี่ยวชาญ ด้านโภชนาการพบว่ามะเขือเทศเป็นอาหารที่ช่วยลดความอ้วนได้ โดยไม่จำเป็นต้องไปพยายามลดอาหารและปล้ำออกกำลังจนหน้าดำหน้าแดงเลย

หนังสือพิมพ์ราย วัน “เดอะ เดลี่ เอกซ์เปรสส์” ชื่อดังเมืองอังกฤษ รายงานว่า นักวิจัยมหาวิทยาลัยรีดดิงของสหรัฐฯ ได้ศึกษากับสตรี 17 คน โดยให้กินแซนด์วิชที่ทำด้วยขนมปังขาว ชนิดที่มีหัวผักกาดแดง หรือมะเขือเทศเป็นไส้เป็นอาหาร ปรากฏผลว่าผู้ที่กินแซนด์วิชที่ประกบมะเขือเทศ จะพากันรู้สึกอิ่มทนนานที่สุด และไม่ค่อยไปหาของขบเคี้ยวกินพร่ำเพรื่อ อันเป็นสาเหตุใหญ่ที่ทำให้อ้วนอย่างหนึ่ง ดร.จูซี่ เลิฟโกรฟ์ หัวหน้าโครงการ วิจัยเชื่อว่า เป็นเพราะมะเขือเทศมีส่วนประกอบที่ไปปรับระดับฮอร์โมน ซึ่งทำให้รู้สึกหิวเสียใหม่ได้ จึงทำให้ไม่ค่อยรู้สึกหิว

“แม้จะยังไม่ อาจบอกได้ว่า ส่วนประกอบที่สำคัญเป็นอะไร แต่มันก็ให้ผลเป็นที่น่าพอใจอย่างยิ่ง” ดร.จูซี่ บอก

ขอบคุณแหล่งที่มา : ไทยรัฐ

ผักผลไม้ฟอกฟันให้ขาวสะอาดได้

โชคดีที่ธรรมชาติได้มอบสิ่งวิเศษสุดที่แสนธรรมดาเอาไว้ให้เรา...คือ พืชผักและผลไม้ ที่งอกงามขึ้นมาจากผืนดินนั่นเอง จะมีอะไรบ้างไปดูกันเลย

ลูกพรุน ผลไม้สุขภาพ

ลูกพรุน เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ (เส้นใย) ธาตุเหล็กสูง นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินซี โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียมและสังกะสี ลูกพรุนมีไขมันต่ำ แคลอรี่น้อย และสรรพคุณเป็นยาระบายอ่อนๆ มีคุณสมบัติ สามารถอุ้มน้ำไว้ระหว่างใย จึงทำให้กากอาหารนิ่ม และมีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงาน ของลำไส้ ให้มีการเคลื่อนไหวบีบตัว ได้ดีขึ้น จึงทำให้ท้องไม่ผูก องค์ประกอบที่วิเศษ อีกอย่างของลูกพรุนคือ เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ จึงทำหน้าที่ ไปขัดขวาง การดูดซึมของไขมัน และน้ำตาลในเลือด ซึ่งเหมาะกับผู้สูงอายุ ที่เป็นเบาหวาน ไขมันในเลือดสูง โรคหัวใจ ที่อาจเกิดอันตรายได้หากมีการเบ่งอุจจาระแรง

ในลูกพรุนมีกากใยธรรมชาติ Dietary fiber จำนวนมากหลายชนิด ซึ่งเป็นทั้งชนิดที่ละลายน้ำได้ และละลายน้ำไม่ได้ กากใยอาหารนี้มีส่วนช่วยลดโคเลสเตอรอลได้ และจากการทดลองรับประทานลูกพรุน พบว่าสามารถลดไขมันในเลือด (LDL cholesterol) ในผู้ป่วยที่มีไขมันในเลือดสูงได้ พบว่ากลไกดังกล่าวเกิดจากกากใยอาหารชนิด เซลลูโลสซึ่งละลายน้ำไม่ได้ และเพ็คตินซึ่งละลายน้ำได้